Demnächst wird die Gelateria Eisbrecher auf dem Vorplatz der Reitschule in Betrieb gehen. Es wird viel mehr sein als nur eine weitere Gelateria in Bern. Die Eisbrecher-Gelateria ist ein soziales Projekt, um den Vorplatz zu einem schönen und friedlichen Treffpunkt zu machen und zugleich auch ein Inklusionsprojekt, da das Team sehr divers zusammengestellt ist, mit Leuten aus allen Teilen dieser Welt.
Mittlerweile ist fast alles aufgegleist, um den Betrieb in den nächsten Wochen zu starten. Dank einem Darlehen konnten wir die nötige Infrastruktur kaufen. Der Gastrocontainer steht bereits auf dem Vorplatz und wird nun ausgebaut.
Damit die Gelateria möglichst schuldenfrei starten kann und das Gelateria-Kollektiv mit den Betriebseinnahmen auch faire Löhne bezahlen kann, ohne davon auch noch die Infrastruktur finanzieren zu müssen, wurde ein Crowdfunding gestartet. Das Ziel ist mindestens 30’000 Fr. zu sammeln: Davon ist etwas mehr als ein Drittel geschafft. Um das Ziel zu erreichen, braucht es jetzt noch einen Effort. Die Druckerei unterstützt die Gelateria und einzelne aus dem Drucki-Kollektiv sind auch aktiv daran beteiligt. Wir freuen uns also, über Spenden für die Gelateria!
